La Maison PECNER propose des sirops élaborés de manière traditionnelle répondant aux exigences et aux demandes spécifiques de chacun de ses clients.
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Elle
élabore ses sirops à partir du sucre de betterave,
du sucre de canne raffiné et du sucre de canne roux. Sucre
de référence par définition, le saccharose
est utilisé pour son pouvoir sucrant, sa bonne conservation
et sa forte image de qualité.
Les sirops sont fabriqués à partir d'une eau déminéralisée et microbiologiquement pure. Le sucre et l'eau sont travaillés à une température de 70°C de façon à garantir une bonne dissolution et un parfaite homogénéité du produit fini. Les sirops sont filtrés, garantissant brillance et limpidité et sont stockés avant d'être expédiés. Tous les sirops sont élaborés à un niveau de concentration compris entre 65 et 66° Brix facilitant leur utilisation, même à froid, tout en assurant une bonne conservation. La Maison PECNER effectue elle-même une série de tests tout au long de la fabrication ainsi qu'au moment du stockage, avant expédition. |
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La Maison PECNER possède une capacité de fabrication annuelle de l'ordre de 3.200 tonnes de sirops. Son organisation et sa réactivité lui permettent de répondre rapidement aux demandes de ses clients. 
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